Receitas

Receitas testadas e aprovadas!

Caipirinha

receita de caipirinha(fácil e rápida).

  • 01 limão taiti cortado em 8 cubos ( elimine extremidades, sementes e partes brancas).
  • 50ml. de cachaça (1 dose).
  • 01 colher de sopa bem cheia de açúcar.
  • Bastante gelo.

modo de preparo:

Coloque os limões em cubo e o açúcar em uma coqueteleira. Com o macerador/socador, macere até extrair todo sumo do limão formando uma pasta junto com o açúcar.Em seguida coloque a dose de cachaça e os gelos, bata bem até ficar uma mistura homogênea e enfeite os copo com uma rodela de limão. Sirva a seguir.

 

 

Jamaica (Bob Marley)

Receita do drink Jamaica (drink montado),também chamado de Bob Marley por alguns bartenders.

  • 1/2 dose de vodka
  • 1/2 dose de licor de menta
  • 150/200 ml de suco de frutas amarelas (laranja, abacaxi e pêssego).
  • 1 dose de rum escuro (se tiver rum jamaicano ficará bem melhor)
  • grenadine ou groselha.
  • 1 colher de sopa bem rasa de açúcar.
  • gelo até encher o copo.

modo de preparo:

Comece enchendo o copo de gelo até a boca. Encha 2/3 do copo com o suco amarelo. Derrame a groselha bem devagar, pela parede do copo, até ela ficar totalmente localizada no fundo(não pode deixar misturar). A parte misture a menta com a vodka (irá formar um liquido mais leve que o suco), com o auxilio de uma colher vá derramando, bem devagar, a mistura de menta Dica:Deixe a mistura de menta cair por cima do gelo no copo para diminuir o impacto no drink, dessa forma evita que se misture as camadas. Sirva em seguida!

 

 

Irish coffee 

Também chamado de café irlandes, foi o melhor drink que já tomei, muito bom!

  • 1 dose de whiskey irlandês (pode ser o Jameson)
  • 60 ml de café forte quente (expresso, de preferência)creme de leite fresco batido ou chantilly em spray (marca Vigor) a gosto
  • 1 colher de bar de açúcar (colher bailarina)
  • grãos de café para enfeitar.
  • 1 canela em pau.

 

 

 

modo de preparoUtilize a taça para Irish Coffee. Aqueça a taça com água fervendo e reserve. Misture o uísque, o café e o açúcar. Coloque o creme de leite batido por cima despejando sobre as “costas” de uma colher aquecida. Não misture novamente. Jogue alguns grãos de café por cima do chantilly. Sirva quente.

 

Ice do Barman (ice caseira)

Não fica identica a smirnoff ice, mas fica muito boa servida estupidamente gelada.Vale a pena fazer!

  •  1 dose de vodka smirnoff
  • 200 ml de água com gás.
  • 1 colher (de chá0 de suco em pó Clight Zero (sabor lima-limão)
  • 200 ml de soda limonada da antartica zero.
  • gelo a gosto
Dica: Antes de começar a fazer a receita deixe todos os ingredientes líquidos estupidamente gelados (leve tudo ao freezer sem deixar congelar por 30/40 min).

modo de fazer:  Misture tudo muito bem e sirva muito gelado. Não agitar!

 

Receita de Licor de Jabuticaba

Ingredientes:

  • 6 Litro de jabuticaba maduras,
  • 1,5 litro de aguardante de qualidade ou álcool 96 graus,
  • 2 kg de açúcar
  • 1,5 litro de água.

Modo: Lave, escorra e parta as jabuticabas ao meio, matendo a casca. Coloque numa vasilha grande , junte a cachaça e deixe em imfusão por 4 dias.Depois desse período, coe a mistura e espremendo muito bem.Reserve o liquido. Prepare uma calda grossa com o açúcar, sem mexer, para não empelotar (esse é o segredo). Deixe esfriar totalmente e em seguida misture o liquido reservado. Filtre o licor: estenda uma camada de algodão sobre a peneira e vá despejando o liquido aos poucos (outro segredo fundamental!). Coloque em garrafas de vidro esterilizadas (lave em água quente com detergente, e passe novamente por água quente), tampe bem e deixe envelhecer pelo menos 1 mês antes de usar, sendo que para a utilização em drinques pode ser quase imediata.

 

 

Receita de Pina Colada

INGREDIENTES

  • 1 dose de rum bacardi carta ouro.
  • 3 doses de suco de abacaxi.
  • 1 dose de leite de coco.
  • 1 dose de leite condensado.
  • gelo a gosto.

Modo de preparo

  1. Coloque os ingredientes em ordem em uma coqueteleira
  2. Bata por aproximadamente 10 segundos e passe para um copo long drink.
  3. Enfeite o copo com um triangulo de abacaxi e um guarda-chuvinha de drink.
  4. Por cima, se preferir, polvilhe coco ralado.
  5. Sirva bem gelado!